Banana Bread Con Noci E Cannella

Il Banana Bread Con Noci E cannella è un doce tipico americano fatto con ingredienti semplici e geniuni. Lo consiglio soprattutto a tutte le mamme per la merenda dei bambini. Collaudatissimo, fidatevi, piace tanto 😉

Difficoltà: molto bassa

Tempi di preparazione: 20 min

Tempi di cottura: 40 min

Costo: molto basso

Ingredienti

• 3 banane mature
• 2 uova
• 230 gr di farina 00
• 130 gr di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di vaniglia
• mezzo bicchiere di olio (80 ml)
• 70 gr di noci sgusciate
• 1,5 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato

Procedimento

Per prima cosa, accendete il forno a 180 gradi statico.

In una ciotola, montare a neve le uova con lo zucchero, la vaniglia e la cannella, servendovi di uno sbattitore elettrico.

Schiacciate con la forchetta le banane fino a formare una cremina, e aggiungetela al composto di uova.

Aggiungere anche l’olio.

Mischiate alla farina il lievito e il bicarbonato, e setacciate il tutto nel composto di uova.

Incorporate anche i gherigli di noce con una spatola, delicatamente, senza far smontare l’impasto.

Oliate e infarinate uno stampo da plum cake.

Versate il composto nello stampo, livellate, ed infornate a forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40 minuti.

Fate la prova stecchino, se esce asciutto, il vostro Banana Bread è pronto per essere sfornato.

Suggerimenti

Se preferite, potete aggiungere, al vostro Banana Bread anche dell’uva passa ammollata e strizzata, o delle gocce di cioccolato e decorare con qualche gheriglio di noce la superficie prima di infornarlo.

Consigli

Il Banana Bread Con Noci e Cannella si conserva per circa 2 giorni chiuso sotto una campana di vetro.