La Besciamella, come tutti saprete, è una salsa bianca con cui si possono realizzare piatti più elaborati. E’ una delle salse basilari della cucina italiana, soprattutto di quella emiliana per preparare lasagne, crepes, cannelloni, verdure da passare al forno, e molto altro. La Besciamella dona cremosità e gusto ai vostri piatti, tanto che una volta provata, non riuscirete più a farne a meno. Vi consiglio di averla tra le vostre ricette, perchè vi sarà molto utile 😉
Difficoltà: molto bassa
Tempi di preparazione: 10 min
Tempi di cottura: 10-12 min
Costo: molto basso
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 50 gr di burro
- 50 gr di farina 0
- noce moscata (facoltativo)
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
Procedimento
In un pentolino fate sciogliere il burro a fuoco medio-basso, quindi senza farlo imbrunire.
Quando sarà sciolto, versate tutta la farina e mescolate bene fino ad ottenere una cremina densa.
Aggiungete il latte dal frigo, e mescolate continuamente fino a che non si addensi. Ci vorranno circa 10 minuti.
Aggiungete il sale, la noce moscata e il parmigiano, e mescolate.
Ecco la vostra Besciamella pronta all’uso 🙂
