biscotti
Da una semplice e antica ricetta come quella dei cantucci toscani, si possono realizzare tante varianti per appagare i palati più esigenti. Ecco come nascono i miei cantucci al caffè e gocce di cioccolato fondente. Una ricetta super golosa che utilizza solo ingredienti di facile reperibilità. Sono ideali da inzuppare …
I riccirelli sono dei tipici dolcetti di origine senese, ma preparati in tutta la Toscana e conosciuti in tutta Italia. Sono a base di pasta di mandorle, zucchero ed albume, arricchita da scoza di arancia e aroma di vaniglia. Si preparano soprattutto durante le festività natalizie, ma oggi si trovano …
Sono un’idea sfiziosa ed originale per la festa della befana. Questi salatini sono perfetti per un aperitivo da accompagnare un calice di prosecco o in qualsiasi ora della giornata quando ti sale un languorino e vorresti qualcosa di salato. Sono semplicissimi da realizzare, con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. …
A casa mia non mancano mai i cantucci perchè c’è sempre qualcuno che a qualsiasi ora del giorno, e scommetterei anche della notte, apre la scatola di latta per prendere un biscotto da sgranocchiare. Il cantuccio è un biscotto che si presta a tante versioni diverse, tutte buone e golose. …
Questa volta ho voluto provare a realizzare dei biscotti gluten free per soddisfare le esigenze di tutti. Infatti questi biscotti sono fatti con farina di riso, fecola di patate e aromatizzati al limone e vaniglia. Ho seguito lo stasso procedimento che avrei seguito per una frolla normale e devo dire …
Cosa c’è di meglio di una tazza di cioccolata calda o di tè accompagnata ad un pasticcino di pasta frolla e marmellata di fichi e granella di nocciole in una uggiosa e buia giornata di settembre? Io dico che una coccola del genere fa passre tutta la nostalgia dell’estate appena …
Oggi pensavo a una ricetta per la colazione e la merenda dei bambini che sia allo stesso tempo sana e attraente. Così mi è venuto in mente di mescolare insieme diversi tipi di farine, frutta secca, semi, di legare il tutto con burro e uova e sono venuti fuori dei …
Chi non ha mai fatto colazione con una fetta biscottata e marmellata o nutella in vita sua? Ovviamente è una domanda retorica perchè non esiste italiano che non le conosca o le abbia gustate con la propria crema preferita o da sole con una tazza di latte, tè o coffè. …
I biscotti all’amarena sono un grande classico della pasticceria partenopea. Inizialmente erano concepiti come un modo da parte dei pasticceri per riciclare i ritagli avanzati di altri dolci, panettoni, pandori, torte e pan di Spagna, che venivano poi aromatizzati con cioccolato, marmellate e sciroppo di amarene. Poi visto il gran …
I biscotti corn flakes sono un’ idea sfiziosa per la colazione e si preparano in 5 minuti mischiando gli ingredienti tutti insieme con una forchetta e poi si cuociono in forno in 10 minuti. Sono praticamente a prova di bambino! Si possono arricchire con gocce di cioccolato, uva passa, granella …
In seguito alla quarantena ho dovuto accontentarmi spesso degli ingredienti disponibili in casa e mi è capitato quindi di reinventarmi alcune ricette come ad esempio la pasta frolla senza burro e uova. Ho sostituito il burro con olio di semi e di oliva e le uova con l’acqua. Anche per …
Le lingue di gatto sono dei biscottini molto golosi, semplici e veloci da realizzare e conosciuti in tutta Europa. Vengono servite per accompagnare il tè, gelati, creme ed altro. Hanno una forma che ricorda la lingua del gatto da cui il nome. Si conservano a lungo e sono sfiziose da …
I biscotti gran cereali sono un prodotto della Mulino Bianco a cui mi sono affezionata molto per molte ragioni. Prima fra tutti perchè sono tanto buoni, poi perchè sono facili da riprodurre e infine perchè hanno una consistenza che adoro. Fatti in casa abbiamo la possibilità di aggiungere a nostro …
Se a colazione non ho niente di croccante da inzuppare, non sono soddisfatta, probabilmente perchè sono cresciuta ascoltando i racconti dei miei nonni che al mattino si nutrivano di pane raffermo inzuppato nel latte perchè ai loro tempi non c’erano i biscotti e il benessere di oggi. Allora ho preso …
Chi non conosce gli abbracci del Mulino Bianco? Dei golosi frollini in cui panna e cacao si incontrano in un tenero abbraccio. Ottimi da soli, con il tè, inzuppati nel latte e accompagnati a una tazzina di caffè il pomeriggio. E’ sempre ora di un abbraccio, in qualsiasi momento della …
I biscotti siciliani al limone sono semplici e gustosi dolcetti fatti con soli 4 ingredienti, e con pochi passaggi. Non contengono farina di frumento e lattosio, per cui sono perfetti per celiaci e per le persone intolleranti al lattosio. Sono leggermente croccanti fuori, e morbidi al loro interno, deliziosi accompagnati …
I Krumiri sono dei deliziosi biscottini piemontesi realizzati per la prima volta dal pasticcere Domenico Rossi alla fine dell’Ottocento. La ricetta originale dei krumiri è segreta ed è custodita dalla famiglia Rossi da generazioni, ma tante pasticcerie piemontesi ne producono delle versioni apparentemente molto simili a quella unica e originale. …
Se avete delle chiare d’uovo da consumare, queste Sfogliette di albumi fanno proprio al vostro caso. Con pochissimi ingredienti realizzerete dei golosi biscottini perfetti per la colazione e la merenda, ma anche quando avete voglia di sgranocchiare qualcosa di buono e sfizioso. Sono piaciuti a tutti sin dalla prima volta …
Sono dei biscotti perfetti per la colazione inzuppati in una tazza di latte, e da sgranocchiare come merenda nel pomeriggio con una tazza di caffé bollente. Rimangono consistenti dopo l’inzuppo, e non diventono una poltiglia come quelli commerciali. Inoltre si conservano a lungo, piú di una settimana chiusi in una …
I Biscotti Sablé sono dei deliziosi biscottini di origine francese molto friabili, estremamente facili da preparare, occorre solo burro farina, zucchero, uova e un aroma a vostra scelta. Perfetti accompagnati al té del pomeriggio, o inzuppati nel latte la mattina, e si preparano in men che non si dica. I …
Questi biscotti da Inzuppo sono dei semplici e golosi biscotti perfetti per la colazione, da inzuppare nel latte, oppure da servire nel pomeriggio accanto a una tazza di tè o caffè. Sono così semplici e veloci da preparare, che anche i bambini sarebbero in grado di farli. Io li ho …
Per un’occasione speciale come San Valentino, non c’è niente di più dolce che stupire la propria metà con un pensiero semplice e originale come quello di regalare dei biscotti fatti con le proprie mani. Con un pò di pasta frolla, e un coppapasta a forma di cuore, potete realizzare dei …
Sono dei dolcetti golosissimi e super profumati che si preparano in pochissimo tempo e l’impasto non deve riposare. Si sciolgono in bocca e il cioccolato si sposa perfettamente con il Baileys dando a questi dolcetti un gusto e una consistenza straordinari. Sono sfiziosi da offrire come piccolo dessert da soli, …
Sono dei simpatici e golosi biscotti di frolla senza burro alla vaniglia e al caco, la cui forma richiama quella di una trottola. Sono ottimi per la colazione con una tazza di latte, oppure da gustare nel pomeriggio accompagnati a una tazza di caffè o tè. Inoltre, sono molto scenografici, …
Per chi ama una colazione energetica, dolce e golosa, questi biscotti sono al caso vostro. Sono senza burro, con tanto cacao e sane nocciole. Perfetti per l’inzuppo, ma anche con una tazza di caffè o tè nel pomeriggio. Sono estremamente facili da preparare, basta semplicemente mischiare tutti gli ingredienti senza …
I Susamielli Napoletani sono dei classici biscotti speziati della tradizione natalizia partenopea, pittosto grossi, principalmente a base di miele, farina e un misto di spezie chiamato “pisto” lo stesso che si usa per mostaccioli e roccocò. Sono a forma di esse, ed il nome deriva probabilmente dal fatto che originariamente, …
I buccellati siciliani sono dei dolcetti della tradizione natalizia siciliana preparati con una golosa pasta frolla ripiena di una deliziosa farcitura a base di fichi secchi, cioccolato, noci, marmellata di arance e marsala, ricoperti da una bianca glassa aromatizzata al limone, e da confettini colorati. Sono anche un’idea regalo molto …
I Brutti ma Buoni sono dei deliziosi dolcetti a base di albumi, zucchero, nocciole e vaniglia, il cui aspetto non è dei migliori, ma sono di un buono e di un profumo sorprendenti. Non contengono nè burro, nè farina, per cui sono ideali per celiaci e intolleranti al lattosio. Sono …
I Taralli Dolci al Vino sono dei semplici, leggeri e profumati taralli da consumare in qualsiasi momento. Inoltre si conservano a lungo, per cui potete prepararne in gran quantità e offrirli ai vostri ospiti ad ogni occasione, e possono essere anche un’idea regalo durante le festività natalizie. Sono irresistibili, uno …
E dopo i Roccocò, non vi potevo che proporre i Mostaccioli, altra ricetta natalizia della tradizione campana. Un irresistibile dolce a forma di rombo speziato con il pisto come i Roccocò e ricoperto da golosissimo cioccolato fondente. Sono adorati da tutti, grandi e piccini, che non aspettano altro che sporcarsi …
