Leggera e delicata come una nuvola, la Cheesecake Giapponese è un tipico dolce del paese nipponico, meno calorico della classica chessecake americana. Ha una consistenza spugnosa e umida, si mangia da sola, oppure accompagnata a della frutta fresca. L’unica trasgressione che mi sono concessa, è stata quella di aggiungere del …
Sin dalla prima volta che ho assaggiato questo pane, mi sono sempre ripromessa di riprodurlo con le mie mani. Ed eccolo qui, il Paratha Bread, sfoglioso e soffice, senza lievito e si cuoce in padella. Vi serviranno solo quattro ingredienti, farina, acqua, sale e olio di oliva. La particolarità di …
A grande richiesta, oggi vi propongo i Dumplings! Sono un piatto tipico della cucina cinese preparato con una sottile sfoglia di pasta che racchiude un ripieno solitamente a base di carne di maiale, molto succoso e saporito. Si cuociono a vapore oppure in abbondante acqua bollente, o possono essere fritti. …
Le Tortillas sono un popolare pane messicano senza lievito, che si cucina in padella, preparato con farina di grano o di mais, acqua, sale e olio extra vergine di oliva. In Messico sono comunemente usate per fare piatti come Quesadillas e Burritos che vi proporrò prossimamente. In pratica, vengono farcite …
La Quiche è una tipica torta salata della cucina francese, molto pratica e versatile. La potete preparare con gli ingredienti che preferite, basta avere una sfoglia di pasta briseè, della uova e del latte. E’ ottima sia calda che fredda, anzi, il giorno dopo è ancora più gustosa perchè gli …
La Poutine è un tipico piatto della cucina canadese. Se non l’avete mai assaggiata, è ora di fare questa esperienza, almeno una volta nella vita. E’ una bomba calorica gustosissima, molto facile e veloce da preparare. Si tratta di patate fritte condite con gravy and white cheddar cheese curds, ovvero …
La Paella alla Valenciana è un piatto tradizionale della cucina spagnola in cui il riso viene cotto insieme a verdure e carne, tipicamente pollo e coniglio, alle quali si aggiungono spezie come paprica, zafferano e rosmarino. Viene preparata nella classica padella da cui prende il nome, la paella.Un tripudio di …
In una fredda e uggiosa domenica pomeriggio, non c’è niente di meglio di una tazza di cioccolata calda e dei Churros da pulciarci dentro, per riscaldare il corpo e lo spirito. I Churros sono dei dolcetti fritti tipici spagnoli, da mangiare da soli ricoperti di zucchero semolato e cannella, oppure …
Sono di una morbidezza e leggerezza unici!!! Perfetti per la colazione e la merenda, sono infatti ideali per l’inzuppo nel latte, ma anche accompagnati a una tazza di tè o caffè nel pomeriggio. Vanno a ruba e mi vengono richiesti sempre più spesso. Inoltre si preparano con un cucchiaio, senza …
Il Guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, succo di lime o limone, polpa di pomodoro, cipolla rossa e peperoncino, da mangiare accompagnata a tortillas, fette di pane bruschettato, o grissini. Quindi perfetto per un aperitivo in compagnia. Il Guacamole è diventato parte della cucina internazionale …
Quando ti assale quella voglia di buono e non hai niente di allettante in casa, e non ti va di uscire e nemmeno impegnarti troppo in cucina, ecco la volta dei Pancake, soffici, veloci, deliziosi! Si possono fare in tanti modi diversi, e la mia versione di oggi è con …
Le Madeleine sono dei dolcetti francesi antichissimi tanto decantati anche dallo scrittore francese Marcel Proust nella sua opera “Alla ricerca del tempo perduto”. Sono ideali per l’inzuppo, e favolose accompagnate a una tazza di caffè o tè nel pomeriggio. Io vi propongo la ricetta classica, ma potete arricchire le vostre …
La Maionese è una salsa molto usata per accompagnare piatti a base di pesce, carne fredda, uova sode, ma anche più semplicemente per tuffarci dentro le patatine. E’ semplicissima e super rapida da preparare, farete prima a farla in casa, che uscire a prenderla al supermercato, per non parlare della …
Le Doughnuts in inglese, oppure Donuts in americano, sono delle golose e morbide ciambelle americane ricoperte di glassa e generalmente fritte. La mia versione oltre ad essere mini, è al forno, velocissime e facilissime. Si preparano letteralmente in 10 minuti e cuociono in altrettanti 10 minuti!!! Sono la gioia di …
L’Hummus è una salsa a base di ceci, di origine libanese, molto diffusa anche in altri paesi dell’est del Mediterraneo come Egitto, Turchia, Grecia ed altri. E’ estremamente facile da preparare, e può essere un’idea sfiziosa per un aperitivo o antipasto, accompagnato a fette di pane bruschettate, grissini, focaccia o …
La Pasta Sfoglia è una pasta di origine francese, con cui si possono preparare tante ricette diverse, dolci e salate, dalle quiches e rustici, ai canapè, millefoglie, cornetti, ventagli, etc. Per questo è la mia pasta preferita, ma anche per il suo tipico aspetto a strati sottili che la rende …
Tra le tante Pie che ho assaggiato in Inghilterra, la Steak Pie è la mia preferita. E’ fatta con spezzatino di manzo, purè e pasta sfoglia. Una bomba di gusto che ho apprezzato sin dal primo boccone. Io vi propongo la mia ricetta un pò rivisitata in alcuni passaggi, per …
Dopo tante ricette e tecniche diverse, posso dire che questa è finalmente quella giusta. Pochi e semplici ingredienti per avere delle brioche perfette. Inzuppate nel latte a colazione con la nutella, oppure farcite con il gelato o la marmellata per la merenda, fanno felici proprio tutti, grandi e piccini. Provate …
L’Angel Cake è una torta di origine americana morbidissima, fatta con soli 4 ingredienti. Ideale come base da guarnire per torte di compleanno, ma anche da sola è buonissima. Inoltre è perfetta se dovete consumare dei bianchi d’uovo, e volete preparare un dolce per la colazione. E’ una nuvola di …
Volete un’idea per cena veloce e gustosa? Vi propongo le mie Crepes Veloci, fatte seguendo la classica ricetta base, a cui ho aggiunto delle spezie e parmigiano prima della cottura, e mozzarella e prosciutto dopo, e voilà, il piatto è pronto per essere servito. In questo modo risparmierete un bel …
I Chocolate Chip Cookies sono dei golosissimi dolcetti americani che si preparano in soli 30 minuti. Dorati, soffici e invitanti, sono irresistibili. Provate questa ricetta, ispirata a quella originale americana, a cui ho ridotto solo il burro e lo zucchero e a cui ho aggiunto qualche passaggio in più alla …
Il Banana Bread Con Noci E cannella è un doce tipico americano fatto con ingredienti semplici e geniuni. Lo consiglio soprattutto a tutte le mamme per la merenda dei bambini. Collaudatissimo, fidatevi, piace tanto 😉
I Cinnamon Rolls sono delle girelle alla cannella tipici del nord Europa e nord America. In Danimarca sono chiamate kanelsnegl, ed è il posto dove le ho assaggiate la prima volta. Sono così morbide e profumate, che ne mangeresti fino a finirle, anche se ne hai la pancia strapiena. Queste …
I Dorayaki sono un tradizionale dessert giapponese ripieno di crema ai fagioli delizioso. Sono molto simili ai pancake, ma ancora più semplici, infatti non contengono nè latte, nè burro, nè lievito. Ho avuto la possibilità di mangiarli per la prima volta in Giappone e mi sono piaciuti tantissimo, anche con …
I Chicken Nuggets sono dei deliziosi bocconcini di pollo avvolti in una croccante impanatura. Facili e veloci da preparare, i Chicken nuggets sono adatti anche per feste come finger-food. Sono i preferiti dai bambini, ma piacciono tanto anche ai più grandi. Finiscono subito!!! 😉
I muffins sono dei dolcetti americani molto golosi, oramai conosciuti ovunque. Ho sperimentato questa ricetta quando vivevo in Canada e non l’ho mai cambiata, perchè sono i migliori muffins che io abbia mai mangiato. Sono anche velocissimi e semplicissimi da fare, ottimi a colazione e a merenda. Provateli anche voi …
Challah è un pane israeliano che ho assaggiato in nord America, dove la comunità ebraica è molto grande. Con la sua bella crosta dorata fuori e l’interno sofficissimo, è così buono che anche da solo, finisce subito. Assolutamente da provare 😉
Questi meravigliosi panini al formaggio sono tipici del Brasile. Li ho scoperti grazie a dei cari amici italo-brasiliani, e me ne sono innamorata al primo assaggio. Perfetti anche per celiaci perchè è una ricetta gluten free 🙂
Il wok di noodles con carne e verdure è un piatto unico originario della cucina orientale super veloce e molto appetitoso. Non è necessario che abbiate la padella cinese apposita (wok), basterà una normale padella antiaderente e il risultato non cambia.
La Chiffon cake all’arancia e gocce di cioccolato è un dolce sofficissimo di origine americana ma che ha conquistato tutti per la sua leggerezza e versatilità. Infatti è ottima sia per la colazione, sia come base per torte da guarnire. Da provare assolutamente 😉
