La salsa Tzatziki è una salsa a base di yogurt, cetrioli, limone e spezie aromatiche come aglio, finocchietto selvatico, menta o timo, originaraia della cucina mediterranea ed in particolare della Gracia e Turchia. Si usa generalmente per accompagnare il pane pita e verdure, o per aggiugere cremosità e gusto alle …
La Salsa al Caramello Salato é una salsa perfetta per tanti usi diversi, ad esempio per decorare coppe di gelato, muffins, torta di mele, crepes e plumcake, come base per dessert al cucchiaio quali panna cotta o creme caramel, per insaporire pancake, e perché no, anche da gustare da sola, …
Baba Ganoush è una salsa fredda a base di melanzane, aglio e limone, molto tipico del Medio Oriente, che si consuma accompagnata a pane tostato, o pita. La prima volta che ho assaggiato il Baba Ganoush è stato a casa di una mia amica iraniana. Mi piacque così tanto, che …
La Besciamella, come tutti saprete, è una salsa bianca con cui si possono realizzare piatti più elaborati. E’ una delle salse basilari della cucina italiana, soprattutto di quella emiliana per preparare lasagne, crepes, cannelloni, verdure da passare al forno, e molto altro. La Besciamella dona cremosità e gusto ai vostri …
Il Guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, succo di lime o limone, polpa di pomodoro, cipolla rossa e peperoncino, da mangiare accompagnata a tortillas, fette di pane bruschettato, o grissini. Quindi perfetto per un aperitivo in compagnia. Il Guacamole è diventato parte della cucina internazionale …
La Maionese è una salsa molto usata per accompagnare piatti a base di pesce, carne fredda, uova sode, ma anche più semplicemente per tuffarci dentro le patatine. E’ semplicissima e super rapida da preparare, farete prima a farla in casa, che uscire a prenderla al supermercato, per non parlare della …
L’Hummus è una salsa a base di ceci, di origine libanese, molto diffusa anche in altri paesi dell’est del Mediterraneo come Egitto, Turchia, Grecia ed altri. E’ estremamente facile da preparare, e può essere un’idea sfiziosa per un aperitivo o antipasto, accompagnato a fette di pane bruschettate, grissini, focaccia o …
