Secondi Piatti
Morbide dentro e croccanti fuori, le Polpette di Pesce conquistano anche i più piccini a cui il pesce non piace molto. Qui in Danimarca sono uno dei piatti tipici e sono chiamate fisk frikadeller. Sono veloci e pratiche da fare, perfette per la cena con un contorno di insalata mista, …
Gli Involtini con Peperoni sono un secondo piatto a base di cotolette di maiale e peperoni, semplice e gustoso in cui la carne non rimane asciutta e scialba come di solito accade, ma succulenta e gustosa grazie al ripieno di pancetta e pomodoro fresco, e al sugo di peperoni alla …
Il salmone del Mar del Nord è particolarmente buono, e da quando vivo in Danimarca, mi diletto a creare tante ricette diverse. Questa è la volta dell’abbinamento salmone e spinaci, riuscito alla perfezione. Si tratta di un secondo piatto gustoso e leggero che potete preparare in pochissimo tempo perchè il …
Per un secondo a base di carne che sia veloce, gustoso e nutriente, ho pensato a questo polpettone che si mantiene morbido e succulento persino il giorno dopo!!! Pochi ingredienti e poco tempo per risolvere una cena con successo. Che aspettate, allora, non perdetevi questa mia versione del Polpettone!!! 😉
Questo è un piatto che associo alla mia infanzia, perchè me lo preparava spesso mia nonna. Per quanto buone mi vengano, non hanno mai lo stesso sapore di quelle di nonna, però almeno me la ricordano, anche se con tanta nostalgia. Io le preparo in maniera molto semplice, senza friggere, …
Le Polpette ai Tre Formaggi sono un’idea sfiziosa e gustosa da proporre per cena, a feste come finger-food, e sono velocissime da preparare, inoltre sono perfette se dovete consumare del pane. Una tira l’altra e finiscono in men che non si dica. Non ve le perdete 😉
Volete un’idea per cena veloce e gustosa? Vi propongo le mie Crepes Veloci, fatte seguendo la classica ricetta base, a cui ho aggiunto delle spezie e parmigiano prima della cottura, e mozzarella e prosciutto dopo, e voilà, il piatto è pronto per essere servito. In questo modo risparmierete un bel …
Oggi vi propongo un secondo piatto a base di pesce e verdure veloce, elegante e leggero. Bastano pochi ingredienti freschi, e un pizzico di fantasia, per evere un risultato bello a appagante come questo 😉
I Filetti di Merluzzo all’Acqua Pazza è un secondo piatto delicato e gustoso, velocissimo da preparare, e con pochi ingredienti. Si scioglie in bocca, e soprattutto, niente spine!!! Ve lo raccomando 😉
Il Pollo Alla Birra è un secondo piatto buonissimo, da leccarsi le dita. Grazie alla cremina che si forma, e le spezie usate, il pollo resta sempre morbido e saporito. Da non perdere 😉
Gli Arancini di Patate sono degli arancini fatti con purè di patate, invece del classico riso. Fuori hanno una impanatura croccante, mentre dentro sono ancora più soffici e filanti. Perfetti per qualsiasi occasione e riscontrano sempre un gran successo. Sono anche più veloci da preparare rispetto agli arancini, allora che …
La parmigiana di zucchine è un secondo piatto molto gustoso e delicato. In bianco con la besciamella, o in rosso col pomodoro, è sempre un piatto di gran successo. Io ho assemblato le due varianti in un’unica versione, e il risultato vi sorprenderà molto 😉
I Chicken Nuggets sono dei deliziosi bocconcini di pollo avvolti in una croccante impanatura. Facili e veloci da preparare, i Chicken nuggets sono adatti anche per feste come finger-food. Sono i preferiti dai bambini, ma piacciono tanto anche ai più grandi. Finiscono subito!!! 😉
Questa frittata di zucchine è un secondo piatto in cui genuinità e gusto si combinano perfettamente. Infatti è completa di tutto, proteine, vitamine, sali minerali, fibre e carboidrati, e allo stesso tempo è buonissima e spugnosa. Veloce da fare, anche la cottura richiede poco tempo. Allora che aspettiamo, andiamo a …
Il gattò, soffice e filante all’interno e croccante e dorato all’esterno, conquisterà proprio tutti. Non perdetevi questa ricetta… 😉
L’insalata di cavolfiori può essere un bel contorno colorato, o un piatto unico, visto che oltre le verdure, c’è anche il formaggio. Semplice, buona e veloce, la potete preparare in qualsiasi momento.
Il pollo alla cacciatora è un secondo molto appetitoso, facile e veloce da preparare. Non ha bisogno di particolari contorni, basta qualche fetta di pane per accompagnare il sughetto di pomodoro, e la vostra cena è servita 😉
Le crepes salate possono essere farcite in tantissimi modi diversi. Io ve ne propongo alcuni. Voi quale preferite? 😉
Il wok di noodles con carne e verdure è un piatto unico originario della cucina orientale super veloce e molto appetitoso. Non è necessario che abbiate la padella cinese apposita (wok), basterà una normale padella antiaderente e il risultato non cambia.
La cecina o farinata è un tipico piatto della Liguria, conosciuto anche in toscana ed è una torta salata molto bassa preparata con farina di ceci, acqua, sale ed olio extra vergine di oliva. Ideale come secondo, ma può essere anche un antipasto sfizioso.
Le polpette di melanzane e di carne sono un secondo sfizioso che piace proprio a tutti, grandi e piccini, vegetariani e non, fatte con ingredienti semplici e nutrienti. Sono anche adatte per feste come deliziosi finger food 🙂
Gli involtini bianchi di melanzane sono un secondo da leccarsi i baffi per quanto sono buoni. Con una crosticina leggermente croccante fuori, e un ripieno morbido e filante dentro, sono una tentazione ad ogni boccone. Godeteveli 😉
La frittata di patate di nonna Giò è un piatto che prepara spesso mia mamma e che ho rivisitato con l’aggiunta di un pizzico di zafferano, ma con o senza, rimane un’ intramontabile classico della cucina italiana sano, gustoso e completo. Viva la mamma!!! 🙂
I pancakes salati alle zucchine è un piatto davvero sfizioso, veloce sano e pratico. Infatti può essere preparato come secondo, come antipasto, come merendina dopo la scuola, e come finger food alle feste e scampagnate con gli amici. Da provare assolutamente 😉
Le pizze fritte sono un piatto tipico della tradizione napoletana. Semplici o farcite, piacciono proprio a tutti e sono ideali come secondo. Pochissimi ingredienti per un risultato davvero da leccarsi i baffi 😉
