Gli elicoidali con ragù di tonno sono un primo veloce e buonissimo. Con soli quattro semplici ingredienti, avrete un piatto ricco di gusto. Provatelo e poi mi direte… 😉
Difficoltà: bassissima
Tempi di preparazione: 10 min
Tempi di cottura: 20 min
Costo: basso
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di pasta corta (io ho scelto gli elicoidali)
- 150 gr di tonno in scatola o fresco tagliato a tocchetti
- 1 barattolo di pelati da 400 gr
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchi di aglio
- olive nere (facoltativo)
- prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Procedimento
In una padella antiaderente, far rosolare lentamente la cipolla tagliata finemente, l’aglio grattugiato e il sale, con due cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Aggiungete anche metà tonno e lasciate che si insaporiscano.
Aggiungete anche il pomodoro e chiudete con un coperchio. Fate cuocere circa 20 min, e di tanto in tanto mescolate il sugo.
Nel frattempo portate ad ebollizione l’acqua per la pasta. Salatela e calate la pasta.
A 5 minuti dalla fine della cottura del ragù di tonno, aggiungete anche il resto del tonno e mantecate.
Scolate la pasta leggermente aldente e versatela direttamente sul ragù pronto. Fate mantecare due minuti, e la vostra pasta è pronta.
Spruzzate un pò di prezzemolo tritato e decorate con delle olive nere a piacere.
Suggerimenti
Il massimo per questo piatto sarebbe usare del tonno freso, ma anche quello in scatola garantisce un ottimo risultato. Fate però attenzione a dosare bene l’olio quando rosolate la cipolla se uasate il tonno in olio, altrimenti rischierete di avere un piatto troppo grasso. In alternativa, usate il tonno in acqua e non avrete problemi.
Consigli
Consiglio di consumare questo piatto appena preparato.