Il Pollo al Limone è un secondo semplice e gustoso che si prepara in pochissimo tempo. E’ uno di quei piatti che vi salva la cena, quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare. Il pollo viene caramellato con succo di limone e una noce di burro, così da rimane morbido e succoso. Inoltre, l’aggiunta delle scorzette di limone, dà al piatto un gusto ancora più aromatico e fresco. Provatelo, e poi mi direte 😉
Difficoltà: molto bassa
Tempi di preparazione: 10 min
Tempi di cottura: 10 min
Costo: basso
Ingredienti per 4 persone
- 3 petti di pollo
- farina per impanare
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 noce di burro
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- il succo e la scorza di 1 limone
- prezzemolo (facoltativo)
- sale e pepe q.b.
Procedimento
Tagliate a fettine sottili i petti di pollo, e impanateli nella farina.
In una padella antiaderente, fate rosolare dolcemente uno spicchio d’aglio grattugiato con dell’olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.
Aggiungete le fette di pollo impanate, il burro, e fate rosolare entrambi i lati a fuoco medio.
Versate il vino e dopo circa un paio di minuti, quando sarà evaporato, aggiungete il succo di limone e le scorgette senza la parte bianca.
Lasciate cuocere circa 5 minuti con coperchio a fuoco medio, e se serve, aggiungete un paio di cucchiai di acqua, se vedete che si sta asciugando troppo. A cottura ultimata, spruzzate del prezzemolo tritato finemente, e servite subito. Buon Appetito!!! 😉
