I Waffles sono dei dolci croccanti fuori e morbidi dentro che si gustano con sciroppi, marmellate, panna, nutella, frutta fresca, e granella di nocciole, mandorle o pistacchi. Sono di una golosità unica, praticamente irresistibili. Prepariamoli insieme.
Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 10 min
Tempi di cottura 20 min
Costo: molto basso
Ingredienti per 8 waffles
- 3 uova
- 170 ml di latte
- 200 gr di farina 00
- 30 gr di zucchero semolato
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco molto basso.
Nel frattempo, montate a neve con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Sempre montando, aggiungete la vaniglia, il latte e il burro sciolto, poi la farina setacciata, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Quando le piastre saranno ben calde (secondo le istruzioni della vostra macchina), ungetele con poco burro, e versate un mestolo di pastella per ciascuna piastra. Chiudete e aspettate circa un paio di minuti, prima di estrarre i vostri waffles. Dovranno essere leggermente dorati.
Potete consumare i waffles ancora caldi, guarniti come preferite 😉
Suggerimenti
Se preferite, potete sostituire il burro con 100 ml di olio di semi, e sostituire la vaniglia con altri aromi, come cannella, buccia di arancia o limone grattugiati, oppure con un cucchiaino di rum o marsala, per rendere i vostri waffles ancora più golosi e profumati.
Consigli
I Waffles si conservano per circa 3 giorni chiusi sotto una campana di vetro.