E dopo i Roccocò, non vi potevo che proporre i Mostaccioli, altra ricetta natalizia della tradizione campana. Un irresistibile dolce a forma di rombo speziato con il pisto come i Roccocò e ricoperto da golosissimo cioccolato fondente. Sono adorati da tutti, grandi e piccini, che non aspettano altro che sporcarsi …
Uno dei dolci di Natale che preferisco, sono i Roccocò, tipici della tradizione natalizia partenopea. Morbidi o duri, hanno un sapore e un profumo ineguagliabile, e non mancano mai sulle tavole dei campani, durante le festività natalizie. Sono preparati con ingredienti semplici e da un insieme di spezie chiamato pisto, …
Per un primo piatto veloce, cremoso e saporito, oggi vi offro la Pasta e Cavolo come la faceva mia suocera, uno dei suoi piatti preferiti e capisco il perchè 🙂 Un’autentica bontà fatta con pochi ingredienti semplici e genuini, da far apprezzare il cavolo anche a chi non lo preferisce. …
I Baci di Dama sono dei golosissimi biscotti di origine piemontese composti da due dischi di pasta frolla fatta con burro e farina di mandorle, inframezzati da uno strato di cioccolato fondente. Ci sono tante versioni di baci di dama, alle nocciole, al cocco, al cioccolato. Voi quale preferite? 😉
Il Risotto allo Zafferano è un grande classico della tradizione lombarda. Io l’ ho semplicemente arricchito con la salsiccia che lo rende ancora più gustoso. E’ un primo piatto cremoso e dal sapore molto delicato. Ve lo consiglio assolutamente 😉
Oggi sono molto entusiasta di proporvi questa torta, perchè ero in dubbio sul risultato, invece si è rivelata un grande successo 🙂 Le pere e lo yogurt rendono questa torta umida e cremosa all’interno, e i pezzetti di pere non sprofondano durante la cottura, mentre il cacao la rende ancora …
Si tratta di un primo piatto estremamante veloce, e allo stesso tempo molto gustoso e genuino. Gli spinaci si prestano perfettamente a questo tipo di ricetta e, essendo crudi, mantengono tutte le loro sostanze nutritive. Inoltre il pesto rimane di un verde molto intenso che dà colore al piatto rendendolo …
Il salmone del Mar del Nord è particolarmente buono, e da quando vivo in Danimarca, mi diletto a creare tante ricette diverse. Questa è la volta dell’abbinamento salmone e spinaci, riuscito alla perfezione. Si tratta di un secondo piatto gustoso e leggero che potete preparare in pochissimo tempo perchè il …
Gli Gnocchi alla Sorrentina sono uno dei miei primi preferiti in assoluto 🙂 Richiedono un pò di tempo, ma sono veramente semplici da preparare, e poi volete mettere la bontà e la soddisfazione che vien mangiandoli? Inoltre potrebbe essere un’ottima occasione per coinvolgere tutta la famiglia, perchè più si è, …
Per un secondo a base di carne che sia veloce, gustoso e nutriente, ho pensato a questo polpettone che si mantiene morbido e succulento persino il giorno dopo!!! Pochi ingredienti e poco tempo per risolvere una cena con successo. Che aspettate, allora, non perdetevi questa mia versione del Polpettone!!! 😉
In Grecia, ho apprezzato tantissimo una cucina semplice, genuina, molto mediterranea, e tra tutte le ricette, quella che preparo molto spesso, è lo yogurt greco con miele, noci e frutti rossi. Un piccolo dessert greco al cucchiaio delizioso, e allo stesso tempo molto nutriente. Allora ho pensato, perchè non usare …
Oggi si fa il pane in casa! Quello bianco, croccante fuori e morbido dento, con quella bella crosta marroncina che quando lo tagli senti crocchiare. Ci vuole veramente poco a farlo, basta organizzarsi. Fate l’impasto di mattina che vi impegna solo 10 minuti, ve lo dimenticate per circa 6 ore …
Una delle torte più amate da tutti, è sicuramente quella di mele, per la sua cremosità, gusto, morbidezza, e sicuramente per la sua semplicità e genuinità. Io vi propongo la mia ricetta con farina di crusca che le conferisce una consistenza e un gusto un pò rustico, e un colore …
Credo che siano uno dei biscotti più buoni e golosi della Mulino Bianco. I Baiocchi sono anche molto semplici da preparare, infatti non sono altro che una croccante frolla alle nocciole, con una farcitura al cioccolato, o crema alla nocciola come la nutella. Sono una vera e propria dipendenza, infatti …
La colazione e la merenda a casa mia sono sempre dolci, quindi il Ciambellone con le sue molteplici varianti, risolve sempre alla grande questi due momenti della giornata 🙂 La versione che vi propongo oggi, è con ricotta e cioccolato, senza burro. Semplice, morbido e goloso, riscuote il consenso di …
Per gli amanti del piccante, ecco una ricetta super semplice e veloce che vi soddisferà a pieno, le Penne Broccoli e Nduja. Un abbinamento vincente, che dona al piatto colore e persino più gusto. Da provare assolutamente!!! 😉
Tutti conoscerete questi soffici panini con gocce di cioccolato! Quelli fatti in casa sono ancora più buoni, una vera e propria dipendenza 😛 Piacciono a tutti, grandi e piccini. A colazione, merenda o spuntino, è sempre ora dei Pangoccioli. Provate questa ricetta, e non l’abbandonerete più 😉
Sono dei golosissimi biscotti di pasta frolla ripieni di deliziosa crema al cioccolato fatta con ricotta, nutella e farina di nocciole. Il nome mi è stato ispirato dalle caratteristiche crepe della frolla che si formano durante la cottura in forno. Perfetti per la colazione inzuppati nel latte, oppure per la …
Tra le mie ricette tradizionali, non poteva di certo mancare il Babbà. Si tratta di un dolce molto antico, tipico della tradizione partenopea, che si può gustare in qualsiasi periodo dell’anno. Semplice o con la crema, nutella o frutta, al limoncello o rum, rimane uno dei cavalli di battaglia della …
Questo è un piatto che associo alla mia infanzia, perchè me lo preparava spesso mia nonna. Per quanto buone mi vengano, non hanno mai lo stesso sapore di quelle di nonna, però almeno me la ricordano, anche se con tanta nostalgia. Io le preparo in maniera molto semplice, senza friggere, …
La Pasta al Pesto di Rucola, Gamberetti e Pomodorini, è un primo piatto fresco, colorato e gustoso. Si prepara in pochissimo tempo e con ingredienti semplici e genuini, per un pranzo buono e delicato. Lo prepariamo insieme? 😉
A grande richiesta, ecco le Gocciole, friabili e golose. Fatte in casa sono davvero dei biscotti irresistibili, ancora più ghiotti col cacao. La colazione con le Gocciole comincia con una marcia in più e con il sorriso dei più piccoli. Che aspettate allora, preparatele con me 😉
Per una colazione buona e genuina, non posso altro che pensare al classico Plumcake, che arricchito con gocce di cioccolato fondente e succo di mandarino, diventa ancora più goloso e irresistibile. Soffice e profumato, conquista prprio tutti, grandi e piccini. Vi suggerisco la mia ricetta facile facile 😉
I Passatelli in brodo sono un primo piatto della tradizione romagnola delizioso. Li ho assaggiati per la prima volta preparati da una mia amica di Faenza, e mi sono sempre riproposta di farli perchè mi erano piaciuti tantissimo. Nonostante sia passato un pò di tempo da allora, ne ho un …
Le Polpette ai Tre Formaggi sono un’idea sfiziosa e gustosa da proporre per cena, a feste come finger-food, e sono velocissime da preparare, inoltre sono perfette se dovete consumare del pane. Una tira l’altra e finiscono in men che non si dica. Non ve le perdete 😉
La Pasta Frolla è una ricetta base con cui potete realizzare tanti dolci diversi, dalle crostate ai biscotti, dalla pastiera ai pasticciotti e maritozzi, ed è molto pratica e veloce da fare. Segiute la mia ricetta e lo scoprirete 😉
Si sa, i nonni sono le persone più dolci del mondo con i nipoti, e in particolare le nonne, sempre pronte a difenderli dopo qualsiasi maracchella, e a regalare anche di nascosto, tante caramelle. Questo mi ha ispirato l’aggiunta del cioccolato bianco alla crema pasticcera, rendendo la Torta della Nonna …
Oggi vi propongo un secondo piatto a base di pesce e verdure veloce, elegante e leggero. Bastano pochi ingredienti freschi, e un pizzico di fantasia, per evere un risultato bello a appagante come questo 😉
I Tortelli di Zucca sono un tipico primo piatto della cucina mantovana molto antico. Sono veramente gustosi e genuini, solo a vederli mi viene l’acquolina in bocca. Una volta preparati, si cucinano con il classico condimento burro e salvia. Io mi sono attenuta alla ricetta originale, perchè trovo che siano …
Anche l’autunno, come le altre stagioni dell’anno, è caratteristico per i suoi colori e le prelibatezze che offre. Una di quelle, è senz’altro la zucca. Io l’ho aggiunta a un grande classico della cucina italiana, la zuppa di lenticchie, e l’abbinamento è perfetto. Inoltre, le pintine di maiale rendono questa …
